그릴 농어
🛒 재료
- 농어 (통) 200 g · 230 kcal
- 올리브 오일 30 g · 265 kcal
- 레몬 50 g · 15 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 농어를 찬물에 깨끗이 헹구고 키친타월로 물기를 제거합니다. 생선 양쪽에 2-3개의 사선 칼집을 냅니다.
- 생선 안팎에 올리브 오일을 넉넉히 뿌립니다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 양념하고 칼집 안까지 잘 문지릅니다.
- 농어 뱃속에 레몬 슬라이스와 신선한 파슬리 몇 줄기를 채웁니다. 그릴을 중불에서 강불로 예열합니다.
- 그릴 그릴에 올리브 오일을 살짝 발라 달라붙지 않게 합니다. 예열된 그릴에 농어를 올리고 두께에 따라 한 면당 6-8분씩 굽습니다.
- 생선 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서지면 완성입니다. 그릴에서 꺼내 신선한 레몬즙을 뿌리고 서빙 전에 추가 파슬리로 장식합니다.
