구운 세이탄
🛒 재료
- 세이탄 (완제품, 플레인) 100 g · 140 kcal
- 간장 (저염) 15 g · 8 kcal
- 올리브 오일 7 g · 63 kcal
- 다진 마늘 3 g · 5 kcal
- 신선한 생강, 간 것 2 g · 2 kcal
- 훈제 파프리카 3 g · 7 kcal
- 메이플 시럽 10 g · 26 kcal
👨🍳 조리법
- 세이탄을 약 1.25cm 두께의 얇은 커틀릿이나 스트립으로 썰어 고르게 구울 준비를 합니다.
- 얕은 접시에 간장, 올리브 오일, 다진 마늘, 간 생강, 훈제 파프리카, 메이플 시럽을 함께 저어 양념장을 만듭니다.
- 세이탄 조각을 양념장에 넣어 완전히 잠기도록 합니다. 실온에서 최소 15분, 또는 냉장고에서 최대 30분간 재워둡니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열합니다. 들러붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.
- 양념한 세이탄을 뜨거운 그릴에 올립니다. 각 면을 3-5분씩 굽거나, 진한 갈색이 되고 그릴 자국이 선명하며 속까지 따뜻해질 때까지 굽습니다.
- 구운 세이탄을 불에서 내리고 서빙하기 전에 몇 분간 휴지시킵니다. 뜨겁게 제공하며, 선택적으로 신선한 허브로 장식합니다.
