구운 황새치

🛒 재료

• 황새치 필레 150 g · 182 kcal
• 올리브 오일 14 g · 124 kcal
• 레몬 30 g · 9 kcal
• 마늘 한 쪽 3 g · 4 kcal
• 신선한 파슬리 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 황새치 필레를 종이 타월로 물기를 제거하고 양쪽에 소금과 후추로 충분히 양념합니다.
2. 큰 그릴 팬이나 두꺼운 바닥 팬에 올리브 오일을 중강 불에서 반짝일 때까지 가열합니다.
3. 뜨거운 그릴에 황새치를 올리고 두께에 따라 한 면당 4-6분씩, 속까지 익고 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다.
4. 생선이 익는 동안 마늘과 파슬리를 잘게 다집니다.
5. 구운 황새치를 접시에 옮겨 담고, 신선한 레몬즙을 뿌린 후 다진 마늘과 파슬리를 뿌립니다.