구운 채소 타코
🛒 재료
- 옥수수 토르티야 60 g · 130 kcal
- 피망 75 g · 20 kcal
- 주키니 75 g · 13 kcal
- 적양파 40 g · 16 kcal
- 크리미니 버섯 50 g · 11 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 아보카도 40 g · 65 kcal
- 라임 주스 10 g · 3 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 채소를 준비합니다: 피망, 주키니, 적양파, 버섯을 얇게 썰거나 한입 크기로 자릅니다.
- 큰 볼에 썰어 놓은 채소와 올리브 오일, 쿠민, 고춧가루, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞습니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강 불로 예열합니다. 양념한 채소를 7-10분 동안 굽고, 가끔 저어주며 부드러워지고 약간 그릴 자국이 생길 때까지 익힙니다.
- 채소를 굽는 동안 마른 팬, 전자레인지 또는 가스불에 옥수수 토르티야를 각 면당 20-30초 정도 따뜻하게 데워 부드럽고 유연하게 만듭니다.
- 타코를 만듭니다: 따뜻한 토르티야에 구운 채소를 듬뿍 넣고, 슬라이스한 아보카도, 신선한 라임 즙, 신선한 고수를 뿌려 마무리합니다.
- 즉시 제공하며, 원한다면 좋아하는 살사나 매운 소스를 추가하여 풍미를 더합니다.
