구운 와후

🛒 재료

• 와후 필레 170 g · 220 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 레몬 30 g · 5 kcal
• 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 그릴을 중고열(약 200°C)로 예열하고 그릴 망에 기름을 살짝 발라 달라붙지 않게 합니다.
2. 와후 필레를 종이 타월로 물기를 제거한 다음 올리브 오일을 바르고 양면에 소금과 후추로 충분히 양념합니다.
3. 뜨거운 그릴 망에 와후 필레를 올리고 각 면당 4-6분간 굽거나, 내부 온도가 63°C에 도달하고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
4. 구운 와후를 그릴에서 꺼내 신선한 레몬즙을 뿌리고 잘게 썬 신선한 파슬리로 장식한 후 즉시 서빙합니다.