구운 수박 샐러드
🛒 재료
- 수박 200 g · 60 kcal
- 페타 치즈 30 g · 79 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 신선한 민트 잎 5 g · 4 kcal
- 올리브 오일 9 g · 80 kcal
- 발사믹 식초 10 g · 9 kcal
👨🍳 조리법
- 그릴이나 그릴 팬을 중강 불로 예열합니다. 수박을 2-3cm 두께의 삼각형 또는 판 모양으로 썰어줍니다.
- 수박 조각에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 뜨거운 그릴에 올려 양면을 각각 1-2분씩 구워 그릴 자국이 생기게 합니다.
- 구운 수박을 그릴에서 꺼내어 약간 식힙니다. 식는 동안 적양파를 얇게 썰어줍니다.
- 구운 수박을 서빙 접시에 담습니다. 수박 위에 페타 치즈를 부수어 올리고, 얇게 썬 적양파와 신선한 민트 잎을 뿌려줍니다.
- 발사믹 식초 또는 발사믹 글레이즈를 넉넉히 뿌리고 소금을 살짝 뿌려줍니다. 상큼한 반찬이나 가벼운 식사로 바로 제공합니다.
