구운 호박 샌드위치
🛒 재료
- 치아바타 빵 100 g · 270 kcal
- 호박 200 g · 34 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 신선한 모짜렐라 치즈 50 g · 150 kcal
- 페스토 소스 30 g · 130 kcal
👨🍳 조리법
- 애호박을 길이 방향으로 약 0.5cm 두께의 얇은 스트립으로 썹니다. 애호박 슬라이스의 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- 그릴 팬이나 야외 그릴을 중불에서 강불로 예열합니다. 애호박 스트립을 각 면당 2-3분씩 구워 부드러워지고 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 따로 둡니다.
- 치아바타 롤을 수평으로 반으로 자릅니다. 빵의 양쪽 안쪽에 페스토 소스를 넉넉히 바릅니다.
- 치아바타 한쪽 면에 구운 애호박 슬라이스를 겹쳐 올립니다. 신선한 모짜렐라 치즈 슬라이스를 위에 얹습니다.
- 조립된 샌드위치를 다시 그릴 팬에 올리고(또는 야외 그릴 뚜껑을 닫고) 1-2분간, 또는 치즈가 녹고 빵이 살짝 구워질 때까지 굽습니다. 즉시 제공합니다.
