과카몰리 샐러드
🛒 재료
- 잘 익은 아보카도 100 g · 160 kcal
- 라임 주스 10 g · 3 kcal
- 적양파, 잘게 다진 것 10 g · 4 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 3 g · 1 kcal
- 할라페뇨 고추, 씨를 제거하고 다진 것 3 g · 1 kcal
- 로마 토마토, 다진 것 (과카몰리용) 20 g · 4 kcal
- 로메인 상추, 채 썬 것 50 g · 8 kcal
- 체리 토마토, 반으로 자른 것 (샐러드용) 30 g · 5 kcal
- 오이, 얇게 썬 것 20 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 과카몰리를 준비하세요: 중간 크기의 그릇에 잘 익은 아보카도를 포크로 으깨 원하는 농도가 될 때까지 만듭니다.
- 으깬 아보카도에 라임 주스, 다진 적양파, 다진 고수, 다진 할라페뇨, 다진 로마 토마토를 넣고 잘 섞습니다.
- 과카몰리에 소금으로 간을 하고, 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 채 썬 로메인 상추를 접시에 깔아 샐러드 베이스를 만듭니다.
- 준비된 과카몰리를 상추 위에 올립니다.
- 과카몰리 주변에 반으로 자른 체리 토마토와 오이 슬라이스로 샐러드를 장식합니다. 즉시 서빙합니다.
