허브 크러스트 터키
🛒 재료
- 칠면조 가슴살 120 g · 165 kcal
- 올리브 오일 7 g · 55 kcal
- 생 로즈마리 1 g · 2 kcal
- 생 타임 1 g · 2 kcal
- 생 세이지 1 g · 2 kcal
- 마늘 4 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.
- 작은 그릇에 다진 로즈마리, 타임, 세이지, 다진 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어 허브 크러스트 혼합물을 만드세요.
- 칠면조 가슴살을 종이 타월로 두드려 물기를 제거하세요. 허브 혼합물을 칠면조 가슴살 전체에 넉넉히 발라주세요.
- 크러스트 칠면조 가슴살을 준비된 베이킹 시트에 올려주세요. 30-45분간 굽거나 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달할 때까지 구우세요.
- 오븐에서 칠면조를 꺼내 5-10분 동안 휴지시킨 후 썰어 서빙하세요. 이렇게 하면 육즙이 고르게 퍼져 부드럽고 촉촉한 결과물이 나옵니다.
