후무스 볼
🛒 재료
- 삶은 병아리콩 165 g · 281 kcal
- 타히니 30 g · 180 kcal
- 레몬즙 20 g · 5 kcal
- 마늘 쪽 5 g · 7 kcal
- 올리브 오일 23 g · 225 kcal
- 물 107 g · 0 kcal
- 파프리카 1 g · 3 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 삶은 병아리콩의 물기를 빼고, 필요시 액체를 일부 남겨둔 후 깨끗이 헹굽니다.
- 푸드 프로세서에 물기를 뺀 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 마늘, 올리브 오일과 물의 절반 정도를 넣고 섞습니다.
- 부드럽고 크리미해질 때까지 섞고, 원하는 농도에 따라 물이나 남겨둔 병아리콩 물을 더 추가합니다.
- 후무스에 소금으로 간을 하고 잠시 섞어줍니다.
- 크림 같은 후무스를 서빙 볼에 담고 중앙에 약간의 홈을 만듭니다.
- 남은 올리브 오일을 후무스 위에 뿌린 후 파프리카 가루를 넉넉히 뿌리고 신선한 파슬리와 통 병아리콩 몇 개로 장식합니다.
