잘무리

🛒 재료

• 튀긴 쌀 (무라) 50 g · 180 kcal
• 양파, 잘게 다진 것 30 g · 12 kcal
• 오이, 잘게 다진 것 30 g · 5 kcal
• 토마토, 잘게 다진 것 30 g · 5 kcal
• 삶은 감자, 깍둑썰기 40 g · 35 kcal
• 삶은 병아리콩 30 g · 50 kcal
• 풋고추, 다진 것 5 g · 2 kcal
• 신선한 고수 잎, 다진 것 5 g · 1 kcal
• 겨자 기름 10 g · 90 kcal
• 타마린드 처트니 15 g · 40 kcal
• 구운 땅콩 10 g · 57 kcal
• 세브 (바삭한 병아리콩 국수) 10 g · 55 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 볼에 튀긴 쌀, 잘게 다진 양파, 오이, 토마토, 깍둑썰기한 삶은 감자, 삶은 병아리콩을 넣고 섞으세요.
2. 다진 풋고추, 신선한 고수 잎, 겨자 기름, 타마린드 처트니, 차트 마살라, 검은 소금, 구운 땅콩, 세브를 넣으세요.
3. 혼합물 위에 신선한 레몬즙을 짜 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 그러나 철저히 저어주세요.
4. 바삭한 식감을 즐기기 위해 종이컵이나 작은 그릇에 즉시 담아 서빙하세요.