주제 케밥
🛒 재료
- 닭가슴살 180 g · 297 kcal
- 플레인 요거트 30 g · 18 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 레몬즙 15 g · 3 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 사프란 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 닭가슴살을 2.5cm 크기의 큐브로 썰어 큰 볼에 넣으세요. 양파를 얇게 썰어 닭고기에 추가하세요.
- 별도의 작은 볼에 사프란 실을 뜨거운 물 한 스푼과 섞어 10분 동안 담가 색과 향을 우려내세요. 우려낸 사프란 물, 요거트, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 닭고기에 넣으세요.
- 모든 재료를 닭고기가 완전히 덮이도록 잘 섞으세요. 볼을 덮어 냉장고에 최소 4시간, 또는 밤새 넣어두어 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
- 그릴을 중고온으로 예열하세요. 양념된 닭고기 조각을 꼬치에 꽂고 양파 슬라이스는 버리세요.
- 꼬치를 12-15분 동안 굽고, 가끔 뒤집어가며 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 구우세요. 밥, 구운 토마토 또는 신선한 허브와 함께 뜨겁게 서빙하세요.
