카샤 바르니시케스
🛒 재료
- 조리된 메밀 (카샤) 125 g · 146 kcal
- 조리된 파르팔레 파스타 (나비) 137 g · 211 kcal
- 볶은 양파 75 g · 40 kcal
- 식물성 기름 13 g · 111 kcal
👨🍳 조리법
- 카샤 조리: 중간 크기 냄비에 메밀을 중불에서 2-3분간 가볍게 볶아 향을 냅니다. 채소 육수 또는 물 2컵을 넣고 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분간 액체가 흡수되고 카샤가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 파스타 조리: 카샤가 익는 동안, 포장 지시에 따라 나비 넥타이 파스타를 알덴테 상태로 삶습니다. 물기를 잘 빼고 따로 둡니다.
- 양파 볶기: 큰 프라이팬에 식물성 기름을 중약불로 가열합니다. 얇게 썬 양파를 넣고 가끔 저어가며 15-20분간 천천히 볶아 깊은 캐러멜색의 황금빛 갈색이 되도록 합니다.
- 혼합: 큰 볼에 조리된 카샤, 물기를 뺀 파르팔레 파스타, 캐러멜화된 양파를 부드럽게 섞습니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 충분히 간을 합니다.
- 제공: 따뜻하게 든든한 반찬이나 만족스러운 채식주의 주식으로 제공합니다.
