케와 닷시
🛒 재료
- 소 양 (손질된, 미리 삶은) 150 g · 165 kcal
- 부탄 치즈 (다치) 또는 페타 치즈와 유사한 치즈 100 g · 280 kcal
- 청고추 (슬라이스) 30 g · 8 kcal
- 양파 (다진) 50 g · 20 kcal
- 토마토 (다진) 50 g · 9 kcal
- 마늘 (다진) 5 g · 7 kcal
- 생강 (간) 5 g · 4 kcal
- 물 100 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 생 양을 사용하는 경우, 깨끗이 씻어 부드러워질 때까지 삶은 다음 한 입 크기로 썹니다. 미리 삶은 양을 사용하는 경우, 단순히 썰어줍니다.
- 냄비나 팬에 썬 양, 다진 양파, 썬 청고추, 다진 마늘, 간 생강, 다진 토마토를 넣고 섞습니다. 재료가 겨우 잠길 정도의 물을 넣습니다.
- 혼합물을 끓인 다음 불을 줄여 약불에서 끓이고, 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 조리하여 맛이 어우러지도록 합니다.
- 냄비에 치즈를 넣고 부드럽게 저어 녹여 크림 같은 소스를 만듭니다. 치즈가 짠맛이 강할 수 있으므로 먼저 맛본 후 원하는 경우 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 케와 닷시를 뜨겁게, 전통적으로 적미나 백미와 함께 제공합니다.
