킬바사 스튜

🛒 재료

• 훈제 킬바사 100 g · 294 kcal
• 감자 150 g · 116 kcal
• 양배추 123 g · 31 kcal
• 양파 38 g · 15 kcal
• 당근 38 g · 16 kcal
• 마늘 4 g · 6 kcal
• 통조림 다진 토마토 100 g · 20 kcal
• 저염 닭 육수 175 g · 18 kcal
• 올리브 오일 8 g · 72 kcal
• 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
• 월계수 잎 1 g · 0 kcal
• 후추 1 g · 0 kcal
• 신선한 파슬리 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 킬바사를 1.5cm 두께로 썰고, 양파, 당근, 감자는 한 입 크기로 썹니다; 양배추는 채 썰고, 마늘은 다집니다.
2. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 센 불로 가열합니다. 킬바사를 넣고 살짝 노릇해질 때까지 볶은 후 꺼내어 따로 둡니다.
3. 같은 냄비에 양파, 당근, 소금 한 꼬집을 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 훈제 파프리카를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
4. 냄비에 감자, 다진 토마토, 월계수 잎, 닭 육수를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 거의 부드러워질 때까지 15-20분간 끓입니다.
5. 채 썬 양배추와 익힌 킬바사를 넣고 섞습니다. 양배추가 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 15-20분 더 끓입니다.
6. 월계수 잎을 제거하고 맛을 본 후 필요에 따라 양념을 조절합니다. 뜨겁게 제공하며, 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.