콩밥 (콩밥)
🛒 재료
- 멥쌀 (단립 백미) 70 g · 252 kcal
- 건강 검은콩 15 g · 51 kcal
👨🍳 조리법
- 멥쌀을 차가운 물에 물이 맑아질 때까지 깨끗이 씻어 물기를 잘 빼줍니다.
- 건강 검은콩을 물에 4시간 이상 또는 밤새 불려두었다가 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다.
- 헹군 쌀과 불린 검은콩을 밥솥에 넣고 물 1.25컵 (300ml)과 소금 한 꼬집을 넣어줍니다.
- 밥솥의 '백미' 설정으로 조리하거나, 냄비에 중약불로 20-25분간 물이 다 흡수되고 밥이 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 밥이 다 되면 뚜껑을 덮고 5-10분간 뜸 들인 후, 주걱으로 부드럽게 섞어 따뜻하게 상에 냅니다.
