라바 죽
🛒 재료
- 찹쌀 13 g · 46 kcal
- 백미 13 g · 45 kcal
- 기장 8 g · 29 kcal
- 보리 8 g · 26 kcal
- 팥 13 g · 41 kcal
- 땅콩 8 g · 43 kcal
- 연자육 5 g · 18 kcal
- 대추 8 g · 21 kcal
- 말린 용안 5 g · 14 kcal
- 호두 5 g · 33 kcal
- 물 280 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 곡물(찹쌀, 멥쌀, 기장, 보리)을 깨끗이 씻고, 팥, 땅콩, 연자육은 따로 물에 4시간 이상 또는 밤새 불립니다.
- 불려둔 모든 재료의 물기를 빼고, 씻은 곡물, 대추, 말린 용안, 호두와 함께 큰 냄비에 넣습니다.
- 냄비에 약 1200ml의 깨끗한 물을 붓고, 모든 재료가 잠기도록 합니다. 센 불에서 혼합물을 끓입니다.
- 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 1.5~2시간 동안 저어가며 끓여, 죽이 걸쭉하고 부드러운 농도가 될 때까지 익힙니다.
- 라바 죽을 따뜻하게 서빙하며, 원한다면 설탕이나 꿀을 약간 뿌려 단맛을 더할 수 있습니다.
