라블라비

🛒 재료

• 삶은 병아리콩 200 g · 300 kcal
• 하루 지난 바게트 50 g · 130 kcal
• 올리브 오일 15 g · 130 kcal
• 하리사 페이스트 10 g · 10 kcal
• 마늘 5 g · 7 kcal
• 갈은 큐민 2 g · 8 kcal
• 물 150 g · 0 kcal
• 큰 달걀 50 g · 70 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 익힌 병아리콩의 물기를 빼고 헹굽니다. 마늘을 다집니다.
2. 냄비에 병아리콩, 다진 마늘, 갈은 큐민, 물을 넣고 섞습니다. 끓기 시작하면 10-15분간 약불에서 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.
3. 수프가 끓는 동안, 하루 지난 바게트를 작은 조각으로 찢고 달걀을 반숙으로 삶습니다.
4. 제공할 때, 찢은 빵을 그릇에 담고 따뜻한 병아리콩 수프를 붓고, 반숙 달걀, 한 숟가락의 하리사 페이스트, 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.