라브 (매운 다진 돼지고기 샐러드)
🛒 재료
- 저지방 다진 돼지고기 150 g · 330 kcal
- 라임 주스 30 g · 8 kcal
- 피쉬 소스 15 g · 10 kcal
- 샬롯, 슬라이스 20 g · 14 kcal
- 쪽파, 슬라이스 10 g · 3 kcal
- 신선한 민트 잎 5 g · 2 kcal
- 신선한 고수 잎 5 g · 1 kcal
- 말린 고추 플레이크 2 g · 6 kcal
- 구운 찹쌀가루 (카오 쿠아) 13 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 다진 돼지고기 조리하기: 중간 불에 작은 팬에 저지방 다진 돼지고기와 물 약 2큰술을 넣습니다. 고기를 숟가락으로 부수면서 완전히 익고 모든 액체가 증발할 때까지 약 5-7분간 조리합니다.
- 드레싱 준비: 중간 크기 볼에 조리된 다진 돼지고기, 라임 주스, 피쉬 소스, 말린 고추 플레이크를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 섞습니다.
- 신선한 허브와 구운 쌀 추가: 썰어 놓은 샬롯, 쪽파, 신선한 민트 잎, 신선한 고수, 그리고 구운 찹쌀가루를 돼지고기 혼합물에 넣고 버무립니다. 모든 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 섞습니다.
- 즉시 서빙: 라브는 신선하게 서빙하는 것이 가장 좋으며, 전통적으로 찹쌀밥과 양배추, 긴 콩, 오이와 같은 다양한 신선한 채소와 함께 제공됩니다.
