레몬 루꼴라 샐러드
🛒 재료
- 신선한 루꼴라 70 g · 18 kcal
- 신선한 레몬 주스 30 g · 6 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 14 g · 120 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 그릇에 신선한 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 갓 갈은 후추를 섞습니다. 재료가 잘 유화되어 조화로운 드레싱이 될 때까지 힘차게 휘젓습니다.
- 신선한 루꼴라 잎을 큰 서빙 볼에 넣고, 깨끗하고 건조한지 확인합니다.
- 준비된 드레싱을 루꼴라 위에 고루 뿌립니다. 모든 잎이 상큼한 비네그레트로 균일하게 코팅될 때까지 샐러드를 부드럽게 버무립니다.
- 상큼한 반찬이나 가벼운 애피타이저로 즉시 서빙하세요.
