레몬 마늘 치킨

🛒 재료

• 뼈 없는 껍질 없는 닭다리살 150 g · 248 kcal
• 올리브 오일 10 g · 90 kcal
• 마늘 쪽 8 g · 12 kcal
• 레몬 20 g · 4 kcal
• 닭고기 육수 50 g · 3 kcal
• 신선한 파슬리 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭다리살을 키친타월로 물기를 제거하고 양면에 소금과 후추로 아낌없이 간합니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 각 면당 5-7분간 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
3. 닭고기를 프라이팬에서 꺼내 옆에 둡니다. 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
4. 닭고기 육수와 레몬즙을 붓고, 프라이팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다. 끓기 시작하게 합니다.
5. 닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 약불로 줄인 다음, 소스에서 5-7분간 졸입니다. 한 번 뒤집어 소스가 약간 걸쭉해지고 닭고기에 소스가 입혀질 때까지 끓입니다.
6. 신선한 파슬리로 장식하고 좋아하는 반찬과 함께 즉시 서빙합니다.