레몬 페퍼 치킨

🛒 재료

• 닭가슴살, 뼈 없음, 껍질 없음 180 g · 297 kcal
• 레몬즙, 신선한 30 g · 7 kcal
• 올리브 오일 14 g · 124 kcal
• 다진 마늘 5 g · 7 kcal
• 흑후추, 갓 갈은 2 g · 5 kcal
• 건조 오레가노 1 g · 3 kcal
• 신선한 파슬리, 다진 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 양면에 소금, 후추, 말린 오레가노를 넉넉히 뿌려줍니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 각 면당 5-7분씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.
3. 닭고기를 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다. 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 프라이팬을 신선한 레몬즙으로 디글레이징하고, 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내며 저어줍니다.
5. 닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 레몬 마늘 소스를 위에 뿌려줍니다.
6. 신선한 다진 파슬리로 장식하고 즉시 서빙합니다.