랍스터 샐러드
🛒 재료
- 익힌 랍스터 살 120 g · 105 kcal
- 마요네즈 40 g · 280 kcal
- 셀러리 줄기 20 g · 3 kcal
- 신선한 레몬즙 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 통 랍스터를 사용하는 경우, 익히고 식힌 다음 꼬리와 집게에서 살을 발라냅니다. 랍스터 살을 한 입 크기로 큼직하게 썰어줍니다.
- 셀러리 줄기를 잘게 썰어줍니다.
- 중간 크기의 볼에 썰어놓은 랍스터 살, 다진 셀러리, 마요네즈, 신선한 레몬즙을 넣고 섞습니다.
- 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춘 다음, 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.
- 신선한 양상추 위에 바로 곁들이거나, 브리오슈 롤에 넣어 또는 차가운 반찬으로 제공합니다.
