로미
🛒 재료
- 생면 (미키면) 150 g · 300 kcal
- 돼지고기 삼겹살, 슬라이스 40 g · 180 kcal
- 닭가슴살, 슬라이스 40 g · 65 kcal
- 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것 20 g · 20 kcal
- 어묵 또는 오징어볼 20 g · 35 kcal
- 치킨 브로스 250 g · 25 kcal
- 옥수수 전분 10 g · 35 kcal
- 간장 10 g · 7 kcal
- 피쉬 소스 5 g · 5 kcal
- 다진 마늘 5 g · 5 kcal
- 양파, 슬라이스 20 g · 10 kcal
- 당근, 채 썬 것 20 g · 8 kcal
- 양배추, 채 썬 것 30 g · 7 kcal
- 메추리알, 삶아서 반으로 자른 것 20 g · 30 kcal
- 쪽파, 다진 것 5 g · 1 kcal
- 식용유 5 g · 45 kcal
- 간 후추 1 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 재료를 준비합니다: 돼지고기 삼겹살과 닭가슴살을 얇게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거하며, 어묵/오징어볼을 썰고, 당근을 채 썰고, 양배추를 채 썰고, 마늘은 다지고, 양파는 썰어둡니다. 옥수수 전분은 소량의 물에 풀어 걸쭉한 전분물을 만듭니다.
- 큰 냄비에 식용유를 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘과 썬 양파를 향이 날 때까지 볶은 후, 돼지고기 삼겹살을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 냄비에 닭가슴살, 새우, 어묵/오징어볼을 넣고 해산물이 부분적으로 익을 때까지 몇 분간 조리합니다. 닭고기 육수, 간장, 피쉬 소스를 붓고 끓입니다.
- 끓고 있는 육수에 생면, 당근, 양배추를 넣습니다. 면이 부드러워지고 채소가 살짝 익을 때까지 끓입니다.
- 계속 저어가면서 전분물을 점차적으로 넣고, 수프가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 맛에 따라 후추를 뿌려 간을 맞춥니다.
- 따뜻하게 그릇에 담아 반으로 자른 메추리알과 다진 쪽파를 올려 제공합니다. 상큼한 맛을 위해 깔라만시 또는 라임 웨지를 곁들이기도 합니다.
