론통
🛒 재료
- 백미 50 g · 183 kcal
- 물 100 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 백미를 차가운 흐르는 물에 깨끗해질 때까지 씻으세요; 선택적으로, 조리 시간을 줄이기 위해 30분 동안 불려주세요.
- 바나나 잎을 깨끗이 닦고 불꽃 위나 뜨거운 물에 부드럽게 만들어 싸기 좋게 준비합니다.
- 각 바나나 잎을 단단한 원통형으로 말거나 사각형/직사각형으로 접고 한쪽 끝을 이쑤시개나 스테이플러로 고정하세요.
- 각 잎 주머니에 씻은 쌀을 채우는데, 쌀이 크게 팽창하므로 약 1/3에서 1/2 정도만 채우고 너무 많이 채우지 않도록 주의하세요.
- 바나나 잎 주머니의 다른 쪽 끝을 단단히 고정하고, 조리 중 물이 들어가지 않도록 완전히 밀봉되었는지 확인하세요.
- 론통 롤을 큰 냄비에 단단히 채워 넣고 물로 완전히 덮으세요.
- 중불에서 3-4시간 동안 끓이고, 론통이 잠기도록 필요에 따라 물을 보충하여 고르게 익도록 합니다.
- 론통을 냄비에서 꺼내 과도한 물을 빼세요. 실온이나 냉장고에서 몇 시간 동안 완전히 식혀 단단해질 때까지 기다리세요.
- 단단해지면 조심스럽게 바나나 잎을 벗기고 다양한 인도네시아 요리와 함께 제공하기 전에 론통을 원하는 크기로 자르세요.
