맘말리가
🛒 재료
- 옥수수가루 40 g · 144 kcal
- 물 240 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 두꺼운 냄비에 물을 끓인 다음 소금을 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 나무 숟가락이나 거품기로 계속 저으면서 옥수수 가루를 얇게 조금씩 넣어줍니다.
- 불을 약하게 줄이고 마말리가가 걸쭉해지고 냄비 옆면에서 떨어질 때까지 약 20-25분 동안 가끔 저어줍니다. 뜨거울 때 서빙하며, 전통적으로는 도마에 뒤집어 실로 썰거나 냄비에서 바로 떠서 제공합니다.
