지중해 파스타 샐러드
🛒 재료
- 짧은 파스타 (예: 로티니) 50 g · 180 kcal
- 체리 토마토 150 g · 27 kcal
- 영국 오이 100 g · 15 kcal
- 붉은 양파 25 g · 10 kcal
- 칼라마타 올리브 (씨 제거) 35 g · 40 kcal
- 페타 치즈 (부스러진) 75 g · 190 kcal
- 빨간 피망 75 g · 23 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 120 kcal
- 레드 와인 식초 15 g · 3 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶고; 물기를 빼고 찬물로 헹궈 조리를 멈추고 달라붙는 것을 방지합니다. 완전히 식을 때까지 따로 둡니다.
- 파스타가 식는 동안, 오이, 빨간 피망, 붉은 양파를 깍둑썰기합니다. 체리 토마토는 반으로 자르고 페타 치즈는 부숴 놓습니다.
- 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 말린 오레가노, 소금, 후추를 함께 휘저어 드레싱을 만듭니다.
- 큰 믹싱 볼에 식힌 파스타, 깍둑썰기한 오이, 피망, 붉은 양파, 반으로 자른 체리 토마토, 칼라마타 올리브를 넣고 섞습니다. 재료 위에 드레싱을 붓습니다.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 부순 페타 치즈를 넣고 섞습니다.
- 맛이 잘 어우러지도록 제공하기 전에 최소 30분 동안 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다. 차갑게 제공합니다.
