명란 파스타
🛒 재료
- 스파게티, 건면 80 g · 288 kcal
- 명란 (매운 명태알) 50 g · 65 kcal
- 무염 버터 15 g · 110 kcal
- 간장 5 g · 3 kcal
- 시소 잎 2 g · 1 kcal
- 김 (잘게 썬 건조 해초) 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 스파게티를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다; 물을 버리기 전에 파스타 삶은 물 1/4컵 정도를 따로 둡니다.
- 파스타가 익는 동안 명란을 갈라 알을 볼에 긁어 넣습니다. 부드러운 버터와 간장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 스파게티 물을 버린 다음, 즉시 명란 혼합물에 넣습니다. 잘 버무리고, 크림 같은 소스를 만들기 위해 필요한 경우 남겨둔 파스타 물을 조금씩 추가합니다.
- 즉시 제공하며, 잘게 썬 김과 가늘게 채 썬 시소 잎으로 장식합니다.
