모헤 만체고 (만체고 샐러드)
🛒 재료
- 염장 제거 대구 살 100 g · 80 kcal
- 만체고 치즈 50 g · 190 kcal
- 오렌지 150 g · 70 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 블랙 올리브 (씨 제거) 20 g · 25 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 18 g · 160 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 통으로 염장 제거한 대구를 사용할 경우, 한 입 크기로 부수세요. 이미 부순 것을 사용할 경우, 준비되었는지 확인하세요. 만체고 치즈를 작은 큐브 모양으로 자르세요.
- 오렌지 껍질을 벗기고 흰 부분과 막을 모두 제거한 후 조각으로 나누세요. 적양파를 얇게 썰고 신선한 파슬리를 잘게 다지세요.
- 큰 볼에 부순 대구, 만체고 치즈 큐브, 오렌지 조각, 썬 적양파, 블랙 올리브를 넣으세요. 재료를 부드럽게 섞으세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 뿌리세요. 서빙하기 전에 다진 신선한 파슬리로 장식하세요. 즉시 서빙하거나 맛을 더 좋게 하기 위해 잠시 식히세요.
