버섯 토스트
🛒 재료
- 사워도우 빵 80 g · 228 kcal
- 크리미니 버섯 200 g · 44 kcal
- 무염 버터 15 g · 108 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 신선한 타임 2 g · 2 kcal
- 생크림 20 g · 72 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 버섯을 깨끗이 닦아 얇게 썰고, 마늘을 잘게 다지고, 신선한 파슬리를 대충 다집니다.
- 큰 팬에 올리브 오일과 버터 절반을 중간-강불로 가열한 다음, 얇게 썬 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 7-10분간 요리합니다.
- 다진 마늘, 신선한 타임, 남은 버터를 팬에 넣고 향긋해질 때까지 1-2분 더 볶습니다.
- 헤비 크림을 넣고 1분 더 끓여 약간 졸인 다음, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 사워도우 빵 조각을 토스터에 굽거나 별도의 팬에 버터를 살짝 발라 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 따뜻한 버섯 혼합물을 토스트한 빵 위에 넉넉히 올린 다음, 다진 신선한 파슬리로 장식하고 즉시 서빙합니다.
