문어 샐러드

🛒 재료

• 문어 150 g · 120 kcal
• 적양파 30 g · 12 kcal
• 방울토마토 50 g · 9 kcal
• 오이 40 g · 6 kcal
• 셀러리 줄기 20 g · 3 kcal
• 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
• 레몬즙 15 g · 4 kcal
• 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 130 kcal
• 마늘 한 쪽 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 문어를 깨끗이 손질합니다. 큰 냄비에 물을 끓여 문어를 45-60분 동안 매우 부드러워질 때까지 삶습니다. 와인 코르크를 물에 넣으면 문어를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
2. 삶은 문어를 물에서 꺼내 식힙니다. 삶은 물은 버리고, 식힌 문어를 한 입 크기로 깍둑썰기 합니다.
3. 큰 볼에 깍둑썰기 한 문어, 얇게 썬 적양파, 반으로 자른 방울토마토, 깍둑썰기 한 오이, 잘게 다진 셀러리, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
4. 신선한 파슬리, 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일을 볼에 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
5. 취향에 따라 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 합니다. 최고의 맛을 위해 서빙하기 전에 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.