오곡밥
🛒 재료
- 찹쌀 140 g · 155 kcal
- 검은콩 40 g · 50 kcal
- 팥 40 g · 50 kcal
- 차조 30 g · 35 kcal
- 수수 30 g · 35 kcal
👨🍳 조리법
- 검은콩과 팥은 각각의 그릇에 물을 넉넉히 붓고 8시간 이상 또는 하룻밤 동안 불려줍니다. 찹쌀, 차조, 수수는 각각의 그릇에 물을 붓고 2-3시간 동안 불려줍니다.
- 모든 곡물과 콩의 물기를 완전히 빼줍니다. 큰 볼에 불린 찹쌀, 검은콩, 팥, 차조, 수수를 넣고 섞어줍니다.
- 혼합물을 밥솥 내솥에 옮겨 담습니다. 밥솥의 잡곡밥 조리법에 따라 물을 붓고, 일반적으로 마른 곡물 양의 약 1.5배 정도에 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 밥솥의 잡곡밥 모드로 조리합니다. 밥이 다 되면 10분간 뜸을 들인 후 주걱으로 부드럽게 섞어 그릇에 담아냅니다.
