오모 투오 (으깬 밥볼)

🛒 재료

• 장립종 백미 80 g · 290 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 장립종 백미를 차가운 물에 깨끗해질 때까지 헹군 다음, 쌀 부피의 2.5배 되는 물과 함께 냄비에 넣으세요.
2. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 끓이거나, 모든 물이 흡수되고 쌀이 매우 부드러워질 때까지 익히세요.
3. 밥이 다 되면 뜨거운 밥을 튼튼한 그릇에 옮겨 담고, 나무 주걱이나 감자 으깨는 도구를 사용하여 부드럽고 끈적이며 덩어리 없는 반죽이 될 때까지 힘껏 으깨세요.
4. 손에 물을 약간 묻혀 달라붙지 않게 한 다음, 으깬 밥을 한 덩어리 떼어내 부드럽고 단단한 공 모양이나 타원형으로 만드세요.
5. 오모 투오는 따뜻하게, 전통적으로 맛있는 가나 땅콩 수프, 팜 너트 수프 또는 라이트 수프와 함께 제공하세요.