오므라이스

🛒 재료

• 밥 (일본 쌀) 150 g · 195 kcal
• 닭 허벅지살 (뼈와 껍질 제거, 주사위 모양으로 썰기) 100 g · 165 kcal
• 양파 (다진 것) 50 g · 20 kcal
• 냉동 완두콩 30 g · 25 kcal
• 케첩 30 g · 30 kcal
• 큰 계란 165 g · 231 kcal
• 전지 우유 15 g · 9 kcal
• 무염 버터 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 프라이팬을 중강불로 달구고 버터 5g을 녹입니다. 깍둑썰기한 닭 허벅지살을 넣고 갈색이 될 때까지 익힌 다음, 깍둑썰기한 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 프라이팬에 냉동 완두콩과 밥을 넣습니다. 케첩 20g과 소금 한 꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이고 데워질 때까지 잘 볶습니다.
3. 케첩 밥을 접시에 옮겨 타원형으로 만듭니다. 따뜻하게 보관하기 위해 잠시 둡니다.
4. 볼에 달걀, 우유, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 너무 많이 휘젓지 마십시오.
5. 작은 붙지 않는 프라이팬을 중강불로 달구고 남은 버터 5g을 녹입니다. 뜨거운 프라이팬에 달걀 혼합물을 붓고, 바닥을 고르게 덮도록 휘젓습니다.
6. 가장자리가 익기 시작하면 주걱으로 익은 달걀을 가운데로 부드럽게 밀어 넣고, 팬을 기울여 익지 않은 달걀이 밑으로 흐르도록 합니다. 오믈렛이 거의 익었지만 가운데가 약간 촉촉한 상태가 될 때까지 익힙니다.
7. 오믈렛을 조심스럽게 타원형 케첩 밥 위에 올리고, 밥을 덮도록 잘 놓습니다. 남은 케첩 10g을 위에 뿌려 장식합니다.