타조 스테이크
🛒 재료
- 타조 스테이크 180 g · 207 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
👨🍳 조리법
- 타조 스테이크를 냉장고에서 꺼내 물기를 닦아내고 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다. 실온에서 15-20분간 둡니다.
- 두꺼운 팬 또는 무쇠 팬에 올리브 오일을 중강 불로 달궈 윤기가 돌 때까지 가열합니다.
- 양념한 스테이크를 뜨거운 팬에 조심스럽게 올리고, 미디엄 레어의 경우 각 면을 3-4분간 굽거나, 원하는 익힘 정도에 따라 더 오래 굽습니다.
- 팬에서 스테이크를 꺼내 도마 위에서 5-10분간 휴지시킨 후, 결 반대 방향으로 썰어 제공합니다.
