오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)
🛒 재료
- 닭 허벅지살 (껍질, 뼈 제거) 120 g · 198 kcal
- 달걀 100 g · 156 kcal
- 양파 50 g · 20 kcal
- 다시 육수 100 g · 3 kcal
- 간장 18 g · 10 kcal
- 미림 (일본식 단맛 요리술) 16 g · 44 kcal
- 흰쌀밥 200 g · 260 kcal
- 쪽파 (고명용 썬 것) 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 닭 허벅지살은 한입 크기로 자르고 양파는 얇게 썰어주세요.
- 작은 팬 (이상적으로는 오야코동 팬)에 다시 육수, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓여주세요.
- 끓는 소스에 썬 양파를 넣고 2-3분 정도 부드러워질 때까지 끓여주세요.
- 닭고기를 넣고 약 3-4분간, 가끔 뒤집어가며 거의 익을 때까지 끓여주세요.
- 달걀을 가볍게 풀어 팬에 있는 닭고기와 양파 위에 고르게 부어주세요.
- 팬을 덮고 1-2분간, 달걀이 가장자리는 익고 중앙은 약간 부드러울 때까지 익혀주세요.
- 닭고기와 달걀 혼합물을 뜨거운 흰쌀밥 위에 조심스럽게 올려주세요. 썬 쪽파를 고명으로 올리고 즉시 서빙합니다.
