굴 미뇨네트
🛒 재료
- 신선한 굴 400 g · 240 kcal
- 레드 와인 식초 30 g · 5 kcal
- 샬롯 20 g · 15 kcal
- 갓 갈은 후추 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 먼저, 미뇨네트 소스를 준비합니다: 샬롯을 잘게 다져 작은 그릇에 넣습니다. 레드 와인 식초와 갓 갈은 후추를 추가합니다.
- 미뇨네트를 부드럽게 저어 모든 재료를 섞은 다음, 맛이 어우러지도록 잠시 둡니다. 필요한 경우, 신선한 굴을 조심스럽게 까서 반 껍데기에 온전히 보관합니다.
- 껍질을 깐 굴을 서빙 접시에 담긴 얼음 위에 깔끔하게 배열합니다. 굴이 안정적이고 매력적으로 보이도록 합니다.
- 준비된 소스를 곁들여 즉시 굴 미뇨네트를 서빙하고, 손님들이 원하는 대로 굴 위에 소스를 뿌려 먹을 수 있도록 합니다.
