파드론 고추

🛒 재료

• 파드론 고추 150 g · 30 kcal
• 올리브 오일 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 파드론 고추를 씻어 완전히 말리세요; 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 매우 건조하게 만들어야 합니다.
2. 넉넉한 양의 올리브 오일을 큰 프라이팬이나 스킬렛에 중간-강한 불로 번쩍일 때까지 가열합니다.
3. 파드론 고추를 한 겹으로 넣고 팬이 너무 꽉 차지 않도록 주의하세요; 필요하면 여러 번에 나누어 요리합니다.
4. 고추를 가끔 뒤집어가며 껍질이 물집이 생기고 약간 그을려 부드러워질 때까지 5-8분 정도 튀깁니다.
5. 익힌 고추를 집게나 구멍 뚫린 숟가락으로 팬에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다.
6. 즉시 굵은 바다 소금을 넉넉히 뿌리고 따뜻하게 타파스로 제공합니다.