철판 닭고기

🛒 재료

• 뼈와 껍질 없는 닭가슴살 180 g · 198 kcal
• 다진 마늘 6 g · 9 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 라임 주스 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 두 장의 랩 사이에 넣고 고르게 두께(약 1.25cm)가 되도록 두드려 균일하게 익도록 합니다.
2. 닭고기 양면에 소금, 후추, 다진 마늘을 넉넉히 뿌립니다. 라임 주스를 뿌려줍니다.
3. 큰 프라이팬이나 철판(플란차)에 올리브 오일을 중강 불에서 반짝일 때까지 가열합니다.
4. 뜨거운 팬에 닭가슴살을 넣고 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 각 면을 4-6분간 익힙니다.
5. 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 (내부 온도 74°C / 165°F) 익힙니다.
6. 닭고기를 팬에서 꺼내 접시에 담기 전 몇 분간 그대로 둡니다.