판싯 바토
🛒 재료
- 판싯 바토 면 (생 미키 면) 125 g · 170 kcal
- 돼지고기 목살, 얇게 썬 것 50 g · 75 kcal
- 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것 25 g · 25 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 다진 양파 38 g · 15 kcal
- 양배추, 채 썬 것 50 g · 12 kcal
- 당근, 채 썬 것 20 g · 8 kcal
- 깍지콩, 썰은 것 25 g · 8 kcal
- 간장 15 g · 10 kcal
- 피쉬 소스 8 g · 5 kcal
- 아나토 오일 (또는 식물성 기름 + 아나토 가루) 8 g · 65 kcal
- 닭고기 또는 돼지고기 육수 60 g · 5 kcal
- 후추, 기호에 맞게 1 g · 0 kcal
- 쪽파, 다진 것, 고명용 5 g · 0 kcal
- 깔라만시 또는 레몬 조각, 서빙용 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 센 불에 큰 웍이나 팬에 아나토 오일을 두르고 마늘 다진 것과 양파 썬 것을 향이 날 때까지 볶습니다.
- 얇게 썬 돼지고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다. 새우를 넣고 분홍빛이 돌 때까지 익힙니다.
- 간장, 피쉬 소스, 육수를 붓고 끓입니다.
- 썰은 깍지콩과 채 썬 당근을 넣습니다. 2-3분간 약간 부드러우면서도 아삭할 때까지 익힙니다.
- 판싯 바토 면과 채 썬 양배추를 넣습니다. 모든 재료를 부드럽게 섞어 면에 소스가 골고루 묻도록 합니다.
- 면이 소스를 흡수하도록 3-5분간 계속 볶습니다. 기호에 맞게 후추로 간을 합니다.
- 뜨겁게 서빙하며, 다진 쪽파와 깔라만시 또는 레몬 조각을 곁들여 짜 먹도록 합니다.
