파스타 샐러드
🛒 재료
- 푸실리 파스타 (삶아서 물기 제거) 200 g · 260 kcal
- 체리 토마토 (반으로 자른 것) 100 g · 18 kcal
- 오이 (깍둑썰기) 50 g · 8 kcal
- 빨간 피망 (깍둑썰기) 50 g · 15 kcal
- 적양파 (얇게 썬 것) 20 g · 8 kcal
- 씨 없는 검은 올리브 (슬라이스) 20 g · 23 kcal
- 페타 치즈 (부순 것) 30 g · 80 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 18 g · 159 kcal
- 레드 와인 식초 10 g · 3 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
- 신선한 바질 잎 2 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 푸실리 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요; 물기를 빼고 찬물로 헹궈 조리를 멈추고 달라붙지 않게 한 다음, 완전히 식을 때까지 두세요.
- 파스타가 식는 동안 비네그레트를 준비하세요: 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어 주세요.
- 큰 볼에 식힌 파스타, 반으로 자른 체리 토마토, 깍둑썰기 한 오이, 깍둑썰기 한 빨간 피망, 얇게 썬 적양파, 슬라이스 한 검은 올리브, 부순 페타 치즈를 넣으세요.
- 만들어둔 비네그레트를 샐러드 재료 위에 붓고 모든 재료가 고루 섞일 때까지 부드럽게 버무려 주세요. 신선한 바질 잎을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
- 최상의 맛을 위해 파스타 샐러드를 덮어 서빙하기 전 최소 30분 동안 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요. 차갑게 해서 상쾌한 반찬이나 가벼운 메인 요리로 제공하세요.
