파스타 샐러드
🛒 재료
- 파스타 (푸실리 또는 로티니), 익힌 110 g · 170 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 38 g · 10 kcal
- 초록 피망, 깍둑썰기 37 g · 10 kcal
- 오이, 깍둑썰기 50 g · 8 kcal
- 방울토마토, 반으로 자른 50 g · 9 kcal
- 씨 없는 검은 올리브, 슬라이스 13 g · 15 kcal
- 적양파, 얇게 썬 18 g · 7 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 14 g · 121 kcal
- 레드 와인 식초 8 g · 2 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 3 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물로 헹궈 조리를 멈추고 달라붙지 않게 한 다음 따로 두세요.
- 큰 볼에 익힌 파스타, 깍둑썰기한 빨간색과 초록색 피망, 깍둑썰기한 오이, 반으로 자른 방울토마토, 슬라이스한 검은 올리브, 얇게 썬 적양파를 넣으세요.
- 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만드세요.
- 드레싱을 파스타와 채소 혼합물에 붓고, 다진 신선한 파슬리를 넣으세요.
- 모든 재료가 드레싱으로 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞으세요. 즉시 제공하거나 더 좋은 맛을 위해 차갑게 보관하세요.
