펜네와 선드라이 토마토
🛒 재료
- 펜네 파스타 320 g · 1120 kcal
- 오일에 절인 선드라이 토마토 80 g · 168 kcal
- 마늘 20 g · 30 kcal
- 올리브 오일 45 g · 405 kcal
- 신선한 바질 10 g · 2 kcal
- 파마산 치즈 40 g · 160 kcal
👨🍳 조리법
- 펜네 파스타를 포장 지침에 따라 큰 냄비에 소금물에 넣어 알단테로 익을 때까지 삶습니다. 파스타 물 약 1/2컵을 따로 보관한 후, 나머지 물은 버립니다.
- 파스타가 익는 동안, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶아주세요. 타지 않도록 주의합니다.
- 슬라이스한 선드라이 토마토를 프라이팬에 넣고 가끔 저어주면서 2-3분 더 익힙니다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춥니다.
- 물기를 뺀 펜네 파스타를 토마토 혼합물이 있는 프라이팬에 넣습니다. 가벼운 소스를 만들기 위해 남겨둔 파스타 물을 약간(1/4에서 1/2컵) 넣고 모든 재료를 함께 버무립니다.
- 불에서 내린 후 신선한 바질을 넣고 즉시 서빙합니다. 원한다면 강판에 간 파마산 치즈로 장식하세요.
