핀토콩 샐러드
🛒 재료
- 통조림 핀토콩, 헹궈서 물기 제거 150 g · 165 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 40 g · 12 kcal
- 노란 피망, 깍둑썰기 40 g · 12 kcal
- 적양파, 잘게 깍둑썰기 20 g · 8 kcal
- 냉동 옥수수, 해동 30 g · 27 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
- 라임 주스 15 g · 4 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 으깬 커민 1 g · 4 kcal
- 고춧가루 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 통조림 핀토콩을 찬물에 깨끗이 헹궈 물기를 잘 빼줍니다.
- 빨간색과 노란색 피망을 깍둑썰기하고, 적양파를 잘게 썰고, 필요하면 냉동 옥수수를 해동하고, 신선한 고수를 다집니다.
- 작은 볼에 라임 주스, 올리브 오일, 으깬 커민, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 물기를 뺀 핀토콩, 깍둑썰기한 피망, 깍둑썰기한 적양파, 해동한 옥수수, 다진 고수를 큰 믹싱 볼에 넣고 섞습니다.
- 준비된 드레싱을 샐러드 재료 위에 붓고 부드럽게 섞어 모든 재료가 고르게 덮이도록 합니다.
- 핀토콩 샐러드를 상쾌한 반찬으로 즉시 제공하거나, 맛이 어우러지도록 제공하기 전에 냉장고에서 최소 30분 동안 차갑게 보관하세요.
