치즈와 딜 플러친타

🛒 재료

• 밀가루 500 g · 1825 kcal
• 따뜻한 물 250 g · 0 kcal
• 식물성 기름 50 g · 450 kcal
• 고지방 코티지 치즈 500 g · 490 kcal
• 큰 달걀 60 g · 78 kcal
• 신선한 딜 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 볼에 밀가루, 따뜻한 물, 식용유 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 덮어서 실온에서 30분간 휴지시킵니다.
2. 속 재료를 위해 다른 볼에 코티지 치즈, 달걀, 다진 신선한 딜, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 고루 섞이도록 잘 섞습니다.
3. 반죽을 8등분 합니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽 한 조각을 놓고 밀대나 손으로 지름 약 30cm의 원형 또는 타원형으로 거의 투명해질 정도로 아주 얇게 밀어 펴세요.
4. 펴진 반죽 전체에 치즈와 딜 속 재료 약 2-3큰술을 고루 펴 바릅니다. 반죽의 옆면을 안쪽으로 접어 사각형 또는 직사각형 모양을 만들거나, 말아서 달팽이 모양으로 만듭니다.
5. 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 모양을 잡은 플러친타를 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올립니다. 더 바삭한 껍질을 위해 식물성 기름을 약간 더 발라줄 수 있습니다.
6. 30-35분 동안 굽거나 황금색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.