폴로 트로피컬 구운 치킨
🛒 재료
- 닭 가슴살, 뼈 없는, 껍질 없는 200 g · 330 kcal
- 오렌지 주스, 갓 짜낸 30 g · 15 kcal
- 라임 주스, 갓 짜낸 15 g · 4 kcal
- 마늘, 다진 10 g · 15 kcal
- 고수, 신선한, 다진 5 g · 1 kcal
- 큐민 가루 1 g · 4 kcal
- 말린 오레가노 0 g · 1 kcal
- 올리브 오일 5 g · 44 kcal
👨🍳 조리법
- 오렌지 주스, 라임 주스, 다진 마늘, 다진 고수, 큐민 가루, 말린 오레가노, 올리브 오일을 그릇에 넣고 섞어 마리네이드를 만드세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 닭 가슴살을 마리네이드에 넣어 완전히 잠기도록 합니다. 그릇을 덮고 냉장고에 최소 30분, 또는 맛을 위해 2-4시간 동안 보관합니다.
- 그릴을 중불에서 강불로 예열합니다. 달라붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅s다.
- 닭고기를 마리네이드에서 꺼내 여분의 물기를 털어냅니다. 닭 가슴살을 각 면당 6-8분 동안 굽거나 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달하고 육즙이 맑아질 때까지 굽습니다.
- 닭고기가 익으면 그릴에서 꺼내 썰어 서빙하기 전에 5분 동안 휴지시킵니다. 원한다면 신선한 고수를 곁들입니다.
