감자 래트케스
🛒 재료
- 감자 90 g · 69 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 달걀 15 g · 23 kcal
- 밀가루 10 g · 36 kcal
- 튀김용 식물성 기름 15 g · 135 kcal
👨🍳 조리법
- 감자와 양파의 껍질을 벗겨 곱게 간 다음, 깨끗한 키친타월에 넣고 최대한 물기를 짜냅니다.
- 큰 볼에 짜낸 감자와 양파 혼합물에 달걀, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 혼합합니다.
- 큰 프라이팬에 식물성 기름을 중강불에서 반짝일 때까지 가열합니다. 반죽을 작은 패티 모양으로 만들고 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다.
- 라트케스를 각 면당 3-5분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 기름에서 건져내어 종이타월에 올려 기름을 뺍니다.
