콰트로 포르마지 피자
🛒 재료
- 피자 도우 120 g · 300 kcal
- 저수분 모짜렐라 치즈 30 g · 90 kcal
- 고르곤졸라 치즈 15 g · 60 kcal
- 파르미지아노 레지아노 치즈 10 g · 40 kcal
- 폰티나 치즈 15 g · 55 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 흑후추 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 220°C (425°F)로 예열하고, 피자 스톤이나 베이킹 스틸이 있으면 안에 넣고, 없으면 베이킹 트레이를 사용하세요.
- 피자 도우에 밀가루를 살짝 뿌리고 원하는 둥근 모양으로, 지름 약 25-30cm로 늘려줍니다.
- 피자 도우에 올리브 오일을 뿌린 다음, 모짜렐라, 폰티나, 고르곤졸라 치즈를 고르게 펴 바릅니다.
- 마지막으로 파르미지아노 레지아노 치즈를 넉넉히 뿌리고 신선한 검은 후추를 뿌립니다.
- 피자를 예열된 오븐에 조심스럽게 옮겨 뜨거운 스톤/스틸 또는 베이킹 트레이에 놓고 8-12분간 굽습니다.
- 피자는 껍질이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 보글보글 끓으며 약간 캐러멜화되면 완성됩니다.
- 피자를 오븐에서 꺼내 1분간 식힌 다음 썰어 뜨겁게 서빙합니다.
