라기 몰트
🛒 재료
- 라기 가루 25 g · 90 kcal
- 우유 200 g · 120 kcal
- 카다멈 가루 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 냄비에 라기 가루와 소량의 찬물 또는 우유를 섞어 덩어리 없이 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 나머지 우유(또는 물)를 페이스트에 서서히 넣으면서 계속 저어 덩어리가 생기지 않도록 합니다.
- 냄비를 중불에 올리고 계속 저어가며 몰트가 부드럽고 죽 같은 농도로 걸쭉해질 때까지 5-8분 정도 끓입니다.
- 설탕, 소금 한 꼬집, 카다멈 가루를 넣고 설탕이 녹을 때까지 1분 더 끓입니다.
- 라기 몰트를 머그잔이나 유리잔에 뜨겁게 담아내고, 원한다면 카다멈 가루를 추가로 뿌려 장식합니다.
