적채 코울슬로
🛒 재료
- 적채 500 g · 125 kcal
- 당근 150 g · 62 kcal
- 사과 사이다 식초 60 g · 13 kcal
- 올리브 오일 27 g · 239 kcal
- 디종 머스타드 15 g · 10 kcal
- 꿀 15 g · 46 kcal
- 흑후추 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 날카로운 칼이나 만돌린을 사용하여 적채를 곱게 채 썰고, 당근도 얇게 채 썰어주세요. 둘 다 큰 믹싱 볼에 담습니다.
- 별도의 작은 볼에 사과 사이다 식초, 올리브 오일, 디종 머스타드, 꿀을 넣고 잘 섞어 유화시킵니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 채 썬 양배추와 당근 위에 드레싱을 붓습니다. 모든 채소가 골고루 코팅되도록 잘 섞어주세요.
- 더 좋은 맛을 위해, 제공하기 전에 최소 30분 동안 냉장고에 넣어 두세요. 이렇게 하면 맛이 더 잘 어우러집니다.
